Premana Ligne professionnelle
Premana Coltellerie Sanelli La ligne Professional de S.r.l. a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.
Premana Coltellerie Sanelli En produisant les couteaux verts de la ligne Professional, S.r.l. a considérablement amélioré le concept de sécurité, de fiabilité et d'hygiène en prêtant attention non seulement à la dureté, à la flexibilité et au pouvoir de cisaillement des lames, mais aussi à la forme ergonomique du manche.
Actuellement, aucune autre ligne de coutellerie professionnelle ne présente toutes ces caractéristiques.
Premana Les couteaux de la ligne Professional sont brevetés en Europe et aux États-Unis.
Premana Coltellerie Sanelli La ligne Professional de Srl a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.
- Dureté élevée (54-56 HRC).
- Bonne flexibilité.
- Puissance de cisaillement élevée.
- Longue durée de vie des filets.
- Calibre de fil spécialement conçu pour un usage professionnel.
- Très facile à réaffûter.
- La forme convexe de la lame assure un soutien efficace lorsque l'utilisateur doit fournir un effort considérable. Il n'y a pas d'écaillage.
- Conception ergonomique exclusive de la poignée. Elle est le résultat d'études spéciales menées par des instituts universitaires qualifiés (une unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la posture et du mouvement à l'École polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.
- La forme ergonomique permet de réduire considérablement la fatigue de l'utilisateur.
- La poignée est antidérapante car sa surface est douce mais légèrement rugueuse, ce qui rend son utilisation plus sûre.
- Le matériau utilisé est non toxique et conforme aux normes européennes.
- Le matériau utilisé est résistant aux changements de température (-40°C +150°C), aux agents corrosifs et aux détergents.
- Le couteau est donc lavable au lave-vaisselle et stérilisable. Une hygiène absolue est ainsi garantie.
- Le manche est parfaitement équilibré avec la lame.
- La couleur verte du manche permet d'identifier immédiatement la position du couteau sur le plan de travail : plus de sécurité.
- PremanaBiomaster est une protection antibactérienne permanente, constituée d'un additif inorganique à base d'ions d'argent, qui est inséré dans le manche des couteaux au moment du moulage.
- La forte concentration d'ions d'argent dans l'additif Biomaster entraîne une libération d'ions d'argent qui inhibe en toute sécurité la croissance microbienne dès les premières minutes, pour aboutir à une inhibition presque totale en 24 heures.
- Une fois incorporé au manche du couteau, Biomaster en devient une partie intégrante, offrant une protection antimicrobienne sûre, efficace et inépuisable.
