Le style oriental rencontre la technologie Sanelli
Les couteaux Sanelli San, entièrement fabriqués dans notre usine de Premana, reproduisent les lignes et les caractéristiques des couteaux artisanaux japonais.
L'affûtage spécial permet une meilleure précision de coupe, nécessaire pour les préparations typiquement orientales, considérées comme un véritable art au Japon. Les modèles traditionnels les plus populaires sont disponibles dans la gamme.
Poignée
Façonné en Delrin, l'un des polymères thermoplastiques les plus résistants de DUPONT. Le manche est parfaitement aligné avec le bord supérieur de la lame.
Embout
En acier inoxydable satiné, il permet de fixer la lame au manche. Il donne de l'élégance au couteau.
Marquage laser
Il contient les informations suivantes :
Made in Italy
Trademark
Lot number
Article code
Lame
En acier inoxydable AISI 420 C
Dureté 58 HRC
Affûtage de la lame d'un seul côté
L'affûtage spécial permet une meilleure précision de coupe, nécessaire pour les préparations typiquement orientales, considérées comme un véritable art au Japon.
SANTOKU
Trois vertus" - Référence aux trois usages pour lesquels le couteau est le mieux adapté : trancher, hacher, moudre.
DEBA
Un "couteau tranchant" est un couteau à lame épaisse et tranchante utilisé pour désosser et couper le poisson utilisé dans les sushis, mais aussi le poulet et la viande.
YANAGI BA
"Lame en feuille de saule" - couteau fin, adapté pour trancher le poisson cru, pour les Sushi, Sashimi.
CHEF
Couteau de chef pour couper et éplucher les légumes, les fruits, la viande et le poisson.
USUBA
Couteau à légumes : malgré sa forme, il ne convient pas pour couper les petits poissons ou les arêtes de viande, mais il est très utile pour couper les légumes.
SMILE
Le couteau à rire, avec sa lame incurvée, peut être utilisé dans la cuisine comme une demi-lune pour hacher et émincer les légumes et les végétaux en général.