Fédération des cuisiniers italiens

Sanelli Premana La Fédération italienne des chefs a choisi la coutellerie et sa ligne de couteaux Professional comme partenaire. Un partenariat qui, une fois de plus, met en valeur le savoir-faire artisanal de la production italienne et la qualité de nos entreprises, en apportant aux chefs associés un soupçon de professionnalisme.

Premana La ligne Professional a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

De véritables outils de travail pour les chefs professionnels, mais également parfaits pour ceux qui veulent des couteaux de la plus haute qualité et fiabilité dans la cuisine, avec des lames d'une grande dureté (54-56 HRC) combinées à une bonne sensibilité et à un pouvoir de coupe élevé.

Des couteaux qui durent dans le temps, notamment parce qu'ils sont faciles à aiguiser et que la forme convexe de la lame garantit un soutien en cas d'effort important de la part de l'utilisateur. En outre, les manches présentent un design ergonomique exclusif, fruit d'études spéciales réalisées par l'unité de recherche Epm (Ergonomie de la Posture et du Mouvement) du Politecnico di Milano et validées par des tests expérimentaux informatisés. Le manche est antidérapant, ce qui garantit une plus grande sécurité d'utilisation, et il est parfaitement équilibré avec la lame. La couleur verte est également un élément de sécurité, car elle permet de repérer facilement le couteau sur le plan de travail. Le matériau utilisé résiste aux variations de température (-40°C +150°C) et aux agents corrosifs, ce qui permet de le laver au lave-vaisselle et de le stériliser.

Realizzando la linea “Premana Professional” le Coltellerie Sanelli migliorano il concetto di sicurezza, affidabilità e igiene. Attualmente nessuna altra linea di coltelleria professionale presenta tutte queste caratteristiche. I coltelli della linea “Premana Professional” sono brevettati in Europa e negli Usa.

Sanelli Sanelli Le binôme FIC est né de la nécessité de partager le parcours historique de l'entreprise, avec une "équipe" qui avait, comme nous, le désir de renforcer le système du "made in Italy" en donnant corps au partage de cette valeur, présente depuis 1864. Nous avons parlé de notre vision avec le président de la FIC, Rocco Pozzulo, et il y a eu une compréhension immédiate et un terrain d'entente.

"Nous espérons être un soutien non seulement sur le plan technique, mais aussi en tant que porteurs de valeurs communes pendant longtemps. Nous n'en sommes qu'au début de ce partenariat et répondre aux attentes de 16 000 professionnels du goût sera un engagement majeur.

En partageant des idéaux et des objectifs communs, nous trouverons la bonne clé pour la meilleure réussite commune".